Hoofdgerechten
Zeetong meunière of gegrild
49
Tarbot gegrild of gepocheerd
59
mousseline of dijonnaise - jonge spinazie
Filet van ombervis
38
linguini ‘Vongolé’ - pesto van daslook en peterselie - gepofte kerstomaatjes - courgette
Gebakken kalfszwezeriken ‘Baugé’
46
mosterd-dragon saus - tuinkers - verse frietjes
Schotse lamskroon
43
jus van rozemarijn - rillette van lamsnek en komijn - Mechelse asperges - zalf van aubergine
Americain (in de zaal bereid)
30
Verse pasta truffel (vegetarisch)
46
Verse truffel - boschampignons
Zeevruchtenschotel
170
2 personen - één dag op voorhand te bestellen